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Kochbücher
Hobbyköche und Freunde von Schmeckt nicht gibts nicht! kommen jetzt auf ihre Kosten: Die ebenso praktischen wie beliebten Backfächer der Collection Lardon heißen Backbuch am Haken. Warum? Weil sie mit einer Schlaufe versehen wurden und nun auch dekorativ in Küche oder Kombüse baumeln können. Umfang: 34 Rezepte Größe: 20,5 x 7 cmZum ShopBackbuch am Haken - Kuchentraum
Hobbyköche und Freunde von Schmeckt nicht gibts nicht! kommen jetzt auf ihre Kosten: Die ebenso praktischen wie beliebten Backfächer der Collection Lardon heißen Backbuch am Haken. Warum? Weil sie mit einer Schlaufe versehen wurden und nun auch dekorativ in Küche oder Kombüse baumeln können. Umfang: 34 Rezepte Größe: 20,5 x 7 cmZum ShopBackbuch am Haken - Weihnachten
Bill Granger hat in Australien längst den Status eines Spitzenkochs erreicht. In diesem Buch verrät er, wie sich aus unkomplizierten Gerichten ein Maximum an Frische und Geschmacksintensität herausholen lässt. Schnell, innovativ und ?relaxed? ? von selbstgemachter Marmelade und Grapefruit-Krabben-Salat über Karamell-Hühnchen und mariniertem Lamm bis zum Kokosnusskuchen. Bills 130 Rezepte fangen die Farben und die Atmosphäre eines Sommers am Meer ein. Ein Fest der Sinne: motivierend für Anfänger - ein Gewinn für leidenschaftliche Hobbyköche. Zum Autor:Bill Granger zog ursprünglich als Kunststudent nach Sydney. Mit 22 Jahren eröffnete er dort ein eigenes Restaurant, das zum Geheimtipp in der australischen Gourmet-Szene wurde. Heute feiert er mit seinen mehrfach ausgezeichneten Restaurants Bills und Bills 2 große Erfolge, moderiert Kochshows in Radio und Fernsehen und schreibt regelmäßig für Fachmagazine. Die beiden ertsen Bücher des australischen Superkochs, Sidney Food und bills food, sind bereits Bestseller. Er lebt mit seiner Frau und drei Töchtern in Sydney. 192 Seiten über 140 Farbfotografien gebundenZum ShopBill Granger - Bills Küche
In diesem Basis-Kochbuch zeigen 80 klassische und innovative Rezepte die ganze Bandbreite der asiatischen Küche. Dabei werden traditionelle thailändische, chinesische und vietnamesische Gerichte durch heimische Zutaten und Gewürze ergänzt und abgewandelt: Vom Kokosnuss-Hühnchen-Salat über Ente-Ananas-Curry bis zu gebackenen Bananen. Außerdem finden sich Grundrezepte für typische Saucen und Würzmischungen. Exotisch ? leicht ? köstlich. Jolie: Viele innovative Gerichte und sehr ästhetische Fotos 192 Seiten über 140 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Asiatische Küche
Sein Name ist Oliver, Jamie Oliver - und er hat die Lizenz zum Kochen! Seine Mission: Küchen-Neulingen zeigen, wieviel Spaß es macht, selbst zu kochen und gesund zu essen. Neben vielen Grundrezepten und köstlichen Variationen zeigt Jamie Zubereitungstechniken step by step, erklärt, wie Sie optimal einkaufen und was Sie in der Küche brauchen. Kochen ist keine Hexerei - dank genauen Anleitungen gelingt alles leicht! Über 150 neue Rezepte! 448 Seiten, 320 Fotografien (Farbe und Schwarzweiß) und Zeichnungen.Zum ShopBuch: BESSER KOCHEN mit JAMIE
Das Kochbuch aus dem Londoner Kultrestaurant ?Moro? ist ein Erlebnis für die Sinne: Es verbindet auf brillante Weise die original spanische Küche mit den kulinarischen Einflüssen der maurischen Vergangenheit. 120 Rezepte ? einzigartig in ihrer Mischung aus mediterraner Frische, orientalischer Raffinesse und exotischen Gewürzen. Zu den Autoren: Sam & Sam Clark verbindet die Leidenschaft für Andalusien und die spanisch-maurische Küche. 1997 eröffnete das Ehepaar das Moro im Londoner Trendviertel Clerkenwell, ein mittlerweile legendäres, von der Kritik hochgelobtes Restaurant. Ihr erstes Kochbuch Moro: The Cookbook erhielt zahlreiche Auszeichnungen. 320 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Casa Moro
Verführerische Häppchen mit großem Geschmack machen jede Einladung zu einem unvergesslichen Fest. Hier finden sich wertvolle Tipps, wie auch Einsteiger schnell und einfach zu jedem Anlass gelungene kleine Leckereien servieren können. Appetitanregende Farbfotos zu jedem Rezept lassen schon bei der Auswahl der Köstlichkeiten Partystimmung aufkommen. Außerdem enthält dieses praktische Kochbuch Tipps für die Zeitplanung sowie originelle Ideen zum Anrichten und Garnieren von Fingerfood. Mit über 250 Rezepten für pikante und süße Party-Snacks ist dieses reich bebilderte Kochbuch eine Inspirationsquelle für alle, die gerne Gäste haben. 160 Seiten über 350 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Fingerfood leicht und raffiniert
Gerichte vom Grill sind heiß, würzig und lecker. Eric Treuille, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzefachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl von bekannten und ganz neuen Rezepten vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Zitronen-Chili-Garnelen, Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade oder T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce ? das macht Lust auf mehr! Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird zu jedem Gericht auch erläutert, wie man es in der heimischen Küche zubereiten kann. 168 Seiten über 300 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Grillen für Feinschmecker
Dass die italienische Küche sehr vel mehr zu bieten hat als Pasta und Pizza, zeigt dieses Buch auf originelle Weise. Die besondere Form des Buches, viele tolle Farbfotos im Inneren und eine abwechslungsreiche Palette raffinierter Rezepte machen schon beim Durchblättern Appetit. Ausführliche Anleitungen und praktische Infoblöcke erleichtern die Zubereitung der Gerichte. Ein Buch, das Freude macht - auch als Geschenk!Zum ShopBuch: Italien - toll in Form
Mit Spargel den Frühling zelebrieren, im Herbst duftenden Apfelkuchen backen und sich im Winter mit deftigen Eintöpfen stärken - immer gilt: Je frischer die Zutaten, umso besser entfaltet sich ihr Aroma, umso köstlicher das Ergebnis. Dieses Buch zeigt über 120 herrlich unkomplizierte Rezepte aus saisonalen und vorwiegend heimischen Zutaten: von Rhabarbertörtchen über Feta-Melonen-Salat und schwedischer Kürbissuppe bis zu Orangen-Zimt-Ente und Pflaumen-Eis. Gesund und von höchster Qualität ? Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten. 224 Seiten über 110 Farbfotografien gebundenZum ShopBuch: Jahreszeiten Küche
Was die großen Küchen der Welt unterscheidet, sind in erster Linie die verwendeten Gewürze und Kräuter. Welche gibt es, wo kommen sie her und wofür nutzt man sie in der Küche? Antworten auf all diese Fragen bietet dieses lehrreiche und wunderschön bebilderte Nachschlagewerk zu 120 Gewürzen und Kräutern aus der ganzen Welt. Neben Informationen zu Geschmack, Herkunft und Anbau, erhält der Leser auch Anleitungen für die richtige Lagerung, typische Gewürzmischungen und internationale Rezepte für Soßen-, Marinaden, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta, Desserts und Getränke. Jill Norman ist eine weltweit anerkannte Expertin im Nahrungsmittelbereich, ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2004 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. 336 Seiten über 500 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Kräuter & Gewürze
Dass die mexikanische Küche sehr viel mehr zu bieten hat als Tacos und Tortillas, zeigt dieses Buch auf originelle Weise. Die besondere Form des Buches, viele tolle Farbfoteos im Inneren und eine abwechslungsreiche Palette raffinierter Rezepte machen schon beim Durchblättern Appetit. Ausführliche Anleitungen und praktische Infoblöcke erleichtern die Zubereitung der Gerichte. Ein Buch, das Freude macht - auch als Geschenk!Zum ShopBuch: Mexiko - toll in Form
Das Kochbuch für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben und auf gesunde und stilvolle Lebensart nicht verzichten möchten. Die Autoren verraten, mit welchen einfachen Tricks Pasta so gelingt wie in Italien, und zeigen, wie sich mit einer Hand voll frischer Zutaten und geschickter Planung in kürzester Zeit leckere Gerichte für jede Gelegenheit auf den Tisch bringen lassen. Egal, was der Vorratsschrank oder das Zeitbudget hergeben: durch die praktische Sortierung der Rezepte nach Zutaten und Zubereitungsdauer findet sich stets die optimale Pasta-Variation. 168 Seiten über 300 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Pasta für jeden Tag
Dass die spanische Küche, wie die geographischen Regionen des Landes, außergewöhnlich variantenreich ist, zeigt dieses Buch auf originelle Weise. Die besondere Form des Buches, viele tolle Farbfoteos im Inneren und eine abwechslungsreiche Palette raffinierter Rezepte machen schon beim Durchblättern Appetit. Ausführliche Anleitungen und praktische Infoblöcke erleichtern die Zubereitung der Gerichte. Ein Buch, das Freude macht - auch als Geschenk!Zum ShopBuch: Spanien - toll in Form
?Sushi? ist mehr als ein Kochbuch. Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden. Zum Einstieg die Grundrezepte: Chirashi-sushi, Oshi-sushi, Inari-sushi, Maki-sushi, Nigiri-sushi ? anschließend die klassischen Zubereitungen und East-West-Varianten. Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie?s garantiert gelingt. Auch die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken werden in diesem Buch vermittelt. Wertvolle Tipps gibt es darüber, wie man Sushi isst, zur Restaurant-Etikette, zu den richtigen Getränken sowie zur Sushi-Party zu Hause. Ein internationaler Restaurantführer sowie ein Glossar der japanischen Fachbegriffe und Bezugsquellen machen dieses Buch komplett. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2003 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. 256 Seiten über 550 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopBuch: Sushi
Dass Tomaten mehr sein können als aromatische Salat-, Saucen- und Pizzazutat, belgt dieses Buch auf originelle Weise. Die besondere Form des Buches, viele tolle Farbfoteos im Inneren und eine abwechslungsreiche Palette raffinierter Rezepte machen schon beim Durchblättern Appetit. Ausführliche Anleitungen und praktische Infoblöcke erleichtern die Zubereitung der Gerichte. Ein Buch, das Freude macht - auch als Geschenk!Zum ShopBuch: Tomaten - toll in Form
Dass die amerikanische Küche sehr viel mehr zu bieten hat als Hamburger und Hot Dogs, zeigt dieses Buch auf originelle Weise. Die besondere Form des Buches, viele tolle Farbfoteos im Inneren und eine abwechslungsreiche Palette raffinierter Rezepte machen schon beim Durchblättern Appetit. Ausführliche Anleitungen und praktische Infoblöcke erleichtern die Zubereitung der Gerichte. Ein Buch, das Freude macht - auch als Geschenk!Zum ShopBuch: USA - toll in Form
CookSmart? - Kochfächer - Die neue Kochbuchidee aus England! - Ein Kartenfächer im praktischen Taschenformat! Abwaschbar! - Preiswerter Mitnahmeartikel zum Verschenken und Sammeln! Der schnelle Weg zum Genuss Das ist clever: Kochbuch und Einkaufsliste in einem! Mit diesem Cooksmart zaubern Sie köstliche Gerichte - so lecker wie im Restaurant... Die Trendthemen der 2. Serie: Barbeque Cocktails Eis SäfteZum ShopCOOKSMART - Eis
CookSmart? - Kochfächer - Die neue Kochbuchidee aus England! - Ein Kartenfächer im praktischen Taschenformat! Abwaschbar! - Preiswerter Mitnahmeartikel zum Verschenken und Sammeln! Der schnelle Weg zum Genuss Das ist clever: Kochbuch und Einkaufsliste in einem! Mit diesem Cooksmart zaubern Sie köstliche Gerichte - so lecker wie im Restaurant... Die Trendthemen der 1. Serie: Wok Pasta Huhn Schokolade Fettarm VegetarischZum ShopCOOKSMART - Huhn
CookSmart? - Kochfächer - Die neue Kochbuchidee aus England! - Ein Kartenfächer im praktischen Taschenformat! Abwaschbar! - Preiswerter Mitnahmeartikel zum Verschenken und Sammeln! Der schnelle Weg zum Genuss Das ist clever: Kochbuch und Einkaufsliste in einem! Mit diesem Cooksmart zaubern Sie köstliche Gerichte - so lecker wie im Restaurant... Die Trendthemen der 2. Serie: Barbeque Cocktails Eis SäfteZum ShopCOOKSMART - Säfte
Endlich wieder Spaß am Essen! Mit den über 100 leckeren Familienrezepten aus diesem Buch wird es kinderleicht, abwechslungsreich und sicher allergenfrei zu kochen. Als erstes Allergikerkochbuch überhaupt erläutert der innovative Band zu jedem Gericht mehrere Zubereitungsmöglichkeiten. So kann man wahlweise eines oder mehrere der häufigen Allergene Eier, Milch, Gluten oder Nüsse weglassen, ohne den Geschmack zu verfälschen ? ideal für Familien, in denen verschiedene Allergien vorkommen, und für Allergiker mit mehreren Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Farbige Symbole zeigen auf einen Blick, welche Variante sich für welche Allergie eignet und geben so Sicherheit beim Kochen. Ein zusätzlicher Informationsteil gibt wertvolle Tipps für den Umgang mit der Allergie im Alltag, die Prüfung von Inhaltsstoffen, Essen außer Haus und Allergien bei Kindern. Geprüft und empfohlen vom Deutschen Allergie- und Asthmabund DAAB. Features: 224 Seiten durchgehend mit Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopDas Allergiker-Kochbuch
Kochen lernen mit dem unvergleichlichen Flair der Provence ? dieses außergewöhnliche Buch macht´s möglich. Aufgebaut als stimmungsvoller Kochkurs zeigt ?Die Küche der Provence?, wie die Spezialitäten der provenzalischen Küche originalgetreu zubereitet werden. Begleiten Sie den erfahrenen provenzalischen Küchenchef Gui Gedda und entdecken Sie die Provence und Ihre kulinarischen Schätze! Nutzen Sie traditionelle Kochtechniken, um den Zutaten ihr volles Aroma zu entlocken, und bereiten Sie mit einer Auswahl von über 100 Rezepten authentische Gerichte wie Zucchini-Beignets, Lammkeule mit Kräutern oder feine Himbeersauce zu. Jeder ?Kurstag? widmet sich einem landestypischen Produkt und stellt die dazu passende Zubereitung vor. Holen Sie sich die Provence nach Hause und zaubern Sie einen Hauch von Urlaub in die heimische Küche! Features: 352 Seiten über 360 Farbfotografien HalbleinenZum ShopDie Küche der Provence
Der umfassende kulinarische Führer aus der bewährten Reihe Kompakt & Visuell lässt das Herz jedes Käse-Liebhabers höher schlagen. 350 französische Käsesorten von A?Z stellt der kompakte Titel übersichtlich im Porträt vor. Auf Herkunft, Geschmack, Beschaffenheit, Milchart, Reifezeit und passende Weine wird detailliert eingegangen. Eine allgemeine Einführung verrät alles, was man in Bezug auf Herstellung und Charakteristika sowie Auswahl, Lagerung und Serviertipps wissen muss. Die exzellenten Food-Fotografien ? jeder Käse wird mit Bild vorgestellt ? machen Appetit, die verschiedenen Sorten gleich mal zu probieren. Features: 288 Seiten über 375 Farbfotogafien und farbige Abbildungen Flexi-Einband mit KlappenZum ShopFranzösischer Käse
Gordon Ramsay, Top-Starkoch und Nr.-1-Bestseller-Autor, veröffentlicht sein erstes Buch in Deutschland! In ?Schnelle Sterneküche? zeigt Londons gefeierter 3-Sternekoch, wie leicht es ist, täglich erstklassig zu essen. Mit rund 100 unkomplizierten und vielseitigen Rezepten, von denen sich jedes in Rekordzeit zubereiten lässt, macht er Haute Cuisine alltagstauglich. Egal ob Suppen, Snacks, Salate, Hauptgerichte, Desserts oder Drinks ? mit jedem seiner köstlichen Gerichte beweist Ramsay, der als der beste Koch seiner Generation gilt, dass niemand aus Zeitmangel auf Qualität verzichten muss. Besonders raffiniert: aus den einzelnen Gerichten lassen sich im Handumdrehen edle Menüs für besondere Gelegenheiten zaubern. Ramsays schnelle Basics wie Saucen-, Fond- oder Pestorezepte sind zudem hervorragend vorzubereiten. Genießen Sie exquisite Küche ? ganz einfach jeden Tag. In Großbritannien und den USA zählt Gordon Ramsay durch seine sehr erfolgreichen Kochshows zu den Top-Medienstars. Seine über 10 Kochbücher und seine Autobiografien sind Bestseller. Ab dem 6. April 2008 kommt er auch ins deutsche Fernsehen: RTLII zeigt immer sonntags um 15 Uhr Ramsays Erfolgsshow In Teufels Küche (original: Kitchen Nightmares). Features: 256 Seiten über 180 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopGordon Ramsay - Schnelle Sterneküche
Gerichte vom Grill sind heiß, würzig und lecker. Eric Treuillé, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzefachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl von bekannten und ganz neuen Rezepten vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Zitronen-Chili-Garnelen, Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade oder T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce ? das macht Lust auf mehr! Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird zu jedem Gericht auch erläutert, wie man es in der heimischen Küche zubereiten kann. Features: 168 Seiten gebundenZum ShopGrillen für Feinschmecker
Für Harumi Kurihara, die erfolgreichste Kochbuch-Autorin ihres Landes, basiert die japanische Esskultur auf Vielfalt, Ausrichtung nach den Jahreszeiten und einem attraktiven Anrichten der Speisen. Ihre Rezepte zeugen von dieser Tradition und öffnen die Köstlichkeiten Japans zugleich für den Westen. Hier beweist die charismatische Köchin: die moderne japanische Küche ist lange nicht so kompliziert wie ihr Ruf ? aber ein Erlebnis für alle Sinne. Gesund, bekömmlich, frisch und vielseitig: von Fischfonds und Fingerfood über Tofu, Eierspeisen und Hühnchen bis zu Sushi, Nudeln und traditionellem japanischen Tee. Dazu gibt es eine Einführung in die Tradition der japanischen Esskultur sowie eine Basis-Warenkunde. ?Harumis japanische Küche? wurde 2004 vom ?Gourmand World Cookbook Award? als bestes Kochbuch weltweit ausgezeichnet! Zur Autorin: Harumi Kurihara hat nicht nur in Japan längst Kultstatus erreicht. Von ihren bislang 23 Kochbüchern hat sie weltweit über 12 Millionen Exemplare verkauft. Neben ihrem eigenen Lifestyle-Magazin Suteki Recipes besitzt die 57-Jährige eine große Ladenkette und ist regelmäßiger Gast in TV-Sendungen. In ihren Rezepten verbindet Harumi Kurihara die Tradition der japanischen Küche mit den Ansprüchen des Alltags modernenr Familien. 160 Seiten über 100 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopHarumis japanische Küche
Christa Mälzer bekam Einblick in das berühmte Hamburger Gefängnis Santa Fu und war erstaunt, mit welcher Leidenschaft und Phantasie dort gekocht wird. Menschen aus aller Welt sind hier versammelt, tauschen Rezepte aus entwickeln neue, improvisieren mit den Zutaten, die sie gerade da haben, und veranstalten an Wochenenden mit einfachsten Mitteln regelrechte Kochpartys. Auch die Illustrationen stammen von einem Häftling. 96 Seiten Gourmans World cookbook Award für: Best german cookbook illustrations und Best german cookbook fundraising MIT TIPPS VON MAMA MÄLZER! Ein Teil des Erlöses geht zur Unterstützung von Verbrechensopfern an den WEISSEN RING e.V.Zum ShopHuhn in Handschellen - Kochbuch
Hier kommt Jamies Familienkochbuch. Der stolze Vater zweier Töchter weiß es aus eigener Erfahrung: Ausgewogenes und unkompliziertes Essen zuzubereiten und es dabei allen Familienmitgliedern Recht zu machen, ist eine Kunst. Dieses Buch hat er deswegen speziell auf den ?ganz normalen Alltag? zugeschnitten: Vom etwas anderen Pausenbrot bis zum Festtagsschmaus ? die vielseitigen Rezepte versprechen höchsten Genuss mit wenig Aufwand. Rezepte für einen genialen Familienalltag. 336 Seiten über 210 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver - Essen ist fertig!
Jamie Oliver startete seine phänomenale Karriere 1998 als jüngster, sympathischster und erfolgreichster TV-Koch mit der BBC-Koch-Kultserie ?The Naked Chef?. Sechs Millionen Briten lassen sich regelmäßig von dem heute 29-Jährigen für seine ?nackte?, d.h. einfache und köstliche neue Küche begeistern. Jamies Credo ist es, mit den qualitativ besten Zutaten ohne großen Aufwand geschmackvolle, aber leichte Gerichte zuzubereiten. Sein Kochbuch enthält über 100 verblüffend einfache und raffinierte Rezepte für Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte, für Pasta, Salate, Desserts und selbstgebackenes Brot. Lust am Kochen und Essen ist für Jamie Ausdruck seiner Lebenslust. Mit lockeren Texten, frechen Kommentaren, persönlichen Fotos und Geschichten gelingt es ihm, dieses Gefühl im Nu auf die Leserinnen und Leser seiner Bücher zu übertragen. Genial kochen mit Jamie Oliver wurde mit dem Sonderpreis 2003 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. ausgezeichnet! 320 Seiten über 250 Farb- und S/W-Fotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver - Genial Kochen
In der Küche von TV-Kult-Koch Jamie Oliver haben 15 arbeitslose Jugendliche das Kochen gelernt. Jetzt bilden sie die Crew in seinem neu eröffneten Restaurant Fifteen, dem aktuellen Hit der Londoner Szene. Die besten Rezepte aus dem Kurs und von der Karte gibt es jetzt in ?Jamie?s Kitchen?. Mit lockeren Texten, persönlichen Fotos und Geschichten werden die Basics in einzelnen Kapiteln präsentiert: Salate und andere kalte Köstlichkeiten, Kochen und Pochieren, Dünsten und Schmoren, Braten und Frittieren, Gerichte aus dem Ofen und vom Grill, Kuchen, Brot und feine Desserts. Raffinierte internationale Gerichte - frech serviert und dank Profi-Tipps kinderleicht nachzukochen. Jamies Kitchen war nominiert für den Deutschen Bücherpreis 2004! 336 Seiten über 250 Farb- und S/W-Fotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver - jamies kitchen
Kochen für Freunde heißt Jamies Motto ? und entsprechend spritzig, kreativ und unkonventionell sind auch seine Rezepte! Ob man nun für mehrere Leute kochen oder sich selbst etwas gönnen möchte - in diesem Buch findet sich die ganze Bandbreite: Frühstückskreationen, Tapas, Snacks, Salate, das A und O selbstgemachter Pasta, köstliches Risotto, Fisch, Fleisch & Geflügel, vegetarische Gerichte, Brot, Pizza, Desserts und Drinks. Ausgefallene Dressingvorschläge, Dips und Gewürzmischungen laden zu eigenen Rezept-Kreationen ein. Jamie Oliver in Hochform! 288 Seiten über 300 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver - Kochen für Freunde
Jamie Oliver ist zurück von seiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Italien. Von der Toskana bis Sizilien ist er durchs Land gefahren und hat den Menschen in die Töpfe geguckt. Sein sechstes Kochbuch erzählt vom täglichen guten Essen und von den Menschen, die etwas davon verstehen. Mit Jamie unterwegs in Italien: persönliche Geschichten, stimmungsvolle Bilder und über 120 traditionelle Rezepte aus allen Regionen. Von selbstgemachter Pasta über perfektes Risotto bis zum Zitronen-Sorbet: authentisch ? köstlich ? genial. 336 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver Genial italienisch
Englands junger Spitzenkoch war von Anfang an genial: Mit seinem Erstlingswerk stürmte Jamie Oliver auf Anhieb die britischen Bestsellerlisten und begründete seinen internationalen Erfolg. Hier präsentiert er raffinierte Rezepte für Suppen, Salate, Pasta, Fisch, Fleisch, Gemüse, Risotto, Couscous, Brot und Desserts. Das Ganze wird köstlich aufgetischt mit frechen Sprüchen des ?Naked Chef?. Inspirierende Food-Fotos animieren zum Nachkochen! Jamie Oliver ist der Heiland aller Herdmuffel! (Hamburger Morgenpost) 256 Seiten über 100 Farb- und S/W-Fotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopJamie Oliver Kochen mit Jamie Oliver
Hobbyköche und Freunde von Schmeckt nicht gibts nicht! kommen jetzt auf ihre Kosten: Die ebenso praktischen wie beliebten Backfächer der Collection Lardon heißen Backbuch am Haken. Warum? Weil sie mit einer Schlaufe versehen wurden und nun auch dekorativ in Küche oder Kombüse baumeln können. Umfang: 34 Rezepte Größe: 20,5 x 7 cmZum ShopKochbuch am Haken - Gemüse Stars
Hobbyköche und Freunde von Schmeckt nicht gibts nicht! kommen jetzt auf ihre Kosten: Die ebenso praktischen wie beliebten Backfächer der Collection Lardon heißen Backbuch am Haken. Warum? Weil sie mit einer Schlaufe versehen wurden und nun auch dekorativ in Küche oder Kombüse baumeln können. Umfang: 34 Rezepte Größe: 20,5 x 7 cmZum ShopKochbuch am Haken - Pasta
Hobbyköche und Freunde von Schmeckt nicht gibts nicht! kommen jetzt auf ihre Kosten: Die ebenso praktischen wie beliebten Backfächer der Collection Lardon heißen Backbuch am Haken. Warum? Weil sie mit einer Schlaufe versehen wurden und nun auch dekorativ in Küche oder Kombüse baumeln können. Umfang: 34 Rezepte Größe: 20,5 x 7 cmZum ShopKochbuch am Haken - Wok Spezial
Daniela Borgnolos ?Trattoria Romagnola? ist der Geheimtipp deutscher Gourmets. In diesem Buch verrät die charismatische Köchin die besten Rezepte aus ihrer Trattoria zum Nachkochen für zu Hause. Über 100 traditionelle, unkomplizierte Gerichte zeigen alle Facetten der italienischen Küche. Grundrezepte veranschaulichen Schritt für Schritt, wie man Brot, Gnocchi, Pasta oder Risotto selber herstellt. Im Anhang finden sich Menüvorschläge und Weinempfehlungen. Zur Autorin: Daniela Borgnolo kam in den 60er Jahren als Kind italienischer Gastarbeiter nach Deutschland. Schon früh kochte Daniela für ihre Brüder und entdeckte dabei ihre Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen. Nach der Geburt ihres Sohnes 1983 übernahm die alleinerziehende Mutter eine Pizzeria in Darmstadt, die sie schon bald in ein stilvolles Restaurant verwandelte. Die Trattoria Romagnola ist heute ein echter Familienbetrieb. Daniela ist Küchenchefin, ihr Sohn Koch, ihr Mann Camillo leitet Service und Einkauf. Das Romagnola steht seit 2000 im Gault Millau und bekam 2002 als einziges Darmstädter Restaurant einen Eintrag im Michelin. 144 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopMeine italienische Küche
Berühmte Köche, die in der Lage sind, auch mal ?über den Tellerrand? zu schauen, gibt es nicht viele. Und wenn es einen gibt, dann natürlich Jamie Oliver . Bewiesen hat er es mit seiner Stiftung Fifteen , die arbeitslosen Jugendlichen eine Ausbildung zum Koch ermöglicht, und mit seinem Projekt für die Verbesserung des englischen Schulessens. Auch sein neues Buch ist wieder mehr als nur ein Kochbuch, sondern eine Liebeserklärung an seinen Garten und all die wunderbaren Dinge, die darin wachsen. Säen, ernten, kochen ? dieser Dreiklang inspiriert ihn zu traumhaft unkomplizierten und köstlichen Gerichten. Und weil zu jeder Jahreszeit nur das auf den Tisch kommt, was gerade im Garten wächst, sind die über 100 neuen Rezepte in diesem Buch wahre Geschmackserlebnisse. Jedes Kapitel ist einer Jahreszeit und den zur jeweiligen Saison passenden Lebensmitteln gewidmet. Außerdem gibt es für alle, die sich von Jamies Begeisterung für selbst gezogenes Obst und Gemüse anstecken lassen möchten, grundlegende Informationen zum Thema Gärtnern und praktische Tipps, wie man am besten damit anfängt: ganz einfach, ganz natürlich! Features: 408 Seiten über 330 Farbfotografien und Zeichnungen Hardcover mit aufgeklebtem FotoZum ShopNatürlich Jamie
Wenn Nigel Slater, der renommierteste unter Englands Food-Autoren, über Essen schreibt, läuft einem das Wasser im Munde zusammen. In seinem preisgekrönten Kochbuch-Bestseller finden sich 120 Rezepte für jeden Tag ? köstlich, unkompliziert und mit der ganz besonderen Note. Vom ultimativen Kartoffelbrei-Rezept über Knoblauchhuhn, Pasteten mit Ziegenkäse bis zu hausgemachter Eiscreme mit frischen Beeren: hier werden beste Zutaten und wenig Aufwand kombiniert - absolut inspirierend. Jamie Oliver findet ?Nigel ist ein Genie!?. Zum Autor: Nigel Slater ist die unumstrittene Autorität unter Englands Food-Autoren. Sein außergewöhnlicher Kochbuch-Stil hat nicht zuletzt auch Jamie Oliver geprägt. Seine Bücher sind allesamt Bestseller und gewannen zahlreiche Preise, darunter die Glenfiddich Trophy und den Andre-Simon-Award. Zweimal wurde er zum Kochbuchautor des Jahres gewählt. Der ausgebildete Koch und renommierte Journalist hat seit zehn Jahren eine eigene Kolumne im Observer und ist Produzent mehrerer, auch prämierter Kochsendungen bei der BBC. 320 Seiten über 150 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopNigel Slater - Einfach gut essen
Wer Jamie Oliver genial findet, der wird auch Nigella nicht widerstehen können. Mit ihrem Sinn für die Sinnlichkeit guten Essens hat sie den Kochlöffel genau am Genuss-Puls unserer Zeit. Mit Charme und Esprit propagiert die englische Kult-Köchin das alltägliche gute und genussvolle Essen mit Rezepten, die auch allein erziehende Mütter wie sie selbst nach einem stressigen Arbeitstag noch mit Spaß zubereiten können. ?Die Männer liegen ihr zu Füßen und die Frauen lieben sie?, schrieb der Guardian über die Frau, die das Finger abschlecken zum Kult gemacht hat. Köstliche Gerichte für jeden Tag findet man in diesem Buch ebenso wie delikate Menüs für besondere Gelegenheiten ? alle üppig illustriert mit brillanten Food-Fotos. Zur Autorin: Nigella Lawson sieht fantastisch aus, kocht zum Dahinschmelzen gut und ist eine der erfolgreichsten Food-Autorinnen unserer Zeit. Die gelernte Journalistin, Tochter des ehemaligen britischen Schatzkanzlers Nigel Lawson, zählt zu den Superstars der neuen englischen Küche. Ihre Bücher haben sich millionenfach verkauft. Mit ihren Zeitschriftenbeiträgen und Kochsendungen erreicht sie eine riesige Fangemeinde. 228 Seiten 150 Farb- und Duoton-Fotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopNigella Lawson - Leckerbissen
Das River Cafe gehört seit Jahren zu den trendigsten und renommiertesten Londoner Restaurants. Seine italienisch geprägte Küche steht für Frische, Feinheit, Qualität und das gewisse Etwas. In diesem Buch bringen die Inhaberinnen Rose Gray und Ruth Rogers ihre Erfahrungen auf den Punkt. Ob Pasta, Risotto, Meeresfrüchte oder Fleisch ? alle Basics der italienischen Küche werden in zahlreichen Variationen neu erfunden. Dazu gibt es Tipps zu Grundtechniken der italienischen Küche, häufig verwendeten Saucen und eine ausführliche Warenkunde. Dabei bedeutet ?Easy? alles andere als langweilig. Nicht umsonst können sich die Autorinnen rühmen, einen späteren Star das Kochen gelehrt zu haben: Jamie Oliver. Zu den Autorinnen: Rose Gray und Ruth Rogers setzten mit der Gründung des Londoner River Cafes im Jahr 1987 Maßstäbe für die internationale Restaurant-Szene. Auch mit ihren vier früheren Kochbüchern, die alle zu Bestsellern wurden, und der britischen Fernsehserie The Italian Kitchen haben sich die Top-Köchinnen einen Namen gemacht. Ihr Faible für die raffinierte, aber einfache italienische Küche hat nicht zuletzt auch Kultstar Jamie Oliver geprägt. Er arbeitete dreieinhalb Jahre im River Cafe. 270 Seiten über 80 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopRiver Cafe Easy Kochbuch
Was ist das Besondere an Brathähnchen, Rührei oder Tomatensuppe? Sternekoch Marcus Wareing zeigt, worauf es beim Kochen wirklich ankommt. Zu jedem der 100 Rezepte in seinem Buch verrät Ihnen der Meisterkoch einen Trick, mit dem Sie dem einfachsten Gericht das gewisse Etwas geben können. Ob Suppen, Hauptgerichte, Eierspeisen, Kuchen oder Desserts ? mit Marcus Wareings Profitipps für den Hausgebrauch wird?s bestimmt perfekt, zumal wenn Sie seine 10 Kochregeln für garantierten Erfolg beherzigen. Und sollte doch einmal etwas schief gehen, finden Sie hier jede Menge Rettungstipps für den kulinarischen Notfall. Features: 224 Seiten über 320 Farbfotografien gebundene AusgabeZum ShopSo wirds perfekt
Die Aromen der großen weiten Welt, festgehalten in einem ungewöhnlichen Kochbuch: Chefkoch Tom Kime ist rund um den Globus gereist, um Street Food Rezepte zu sammeln. Die besten präsentiert er in diesem Buch. Über 90 leicht nachkochbare Gerichte aus Indien, Südostasien, Südamerika, der Karibik, Südeuropa, dem nahen Osten und Nordafrika machen ?Street Food? zu einer eindrucksvollen kulinarischen Weltreise voller köstlicher Reiseerinnerungen und exotischer Genüsse. Ob Salate, Fingerfood, Currys, Wokgerichte oder Gebäck ? jedes der über 90 Rezepte lässt sich ganz einfach nachkochen und zaubert die Düfte seines Ursprungslandes in die heimische Küche. Zahlreiche Geschichten rund um die Gerichte, die Menschen, die sie zubereiten und die Orte, für die sie typisch sind, verleihen jedem Gericht ein ganz besonderes Flair. Mit nach Art des Gerichts geordneter Rezept-Übersicht und Menüvorschlägen für Partys, Picknicks und viele andere Gelegenheiten. Zum Autor: Tom Kime leitete das hochgepriesene Restaurant Food@TheMuse im Londoner Trendviertel Notting Hill. Sein Handwerk lernte er in verschiedenen führenden Gourmetlokalen, darunter das River Cafe , bevor er nach Sydney zog und mit David Thompson im Darley Street Thai arbeitete. Er ist Autor und Moderator zweier Kochsendungen im Fernsehen, berät Gourmetrestaurants in Spitzenhotels und schreibt regelmäßig für das Olive und das BBC Good Food Magazine . Auf Jamie Olivers Hochzeit war er für das thailändische Essen des Festmenüs verantwortlich und mutig (oder verrückt) genug, für die 125 Gäste seiner eigenen Hochzeit zu kochen. Features: 224 Seiten über 270 Farbfotografien gebunden mt SchutzumschlagZum ShopStreet Food
Diese internationale Rezeptsammlung zeigt die Traditionen und die Vielfalt vegetarischen Kochens auf allen Kontinenten. Die BBC-Autorin präsentiert in ihrem neuen Kochbuch Gerichte aus aller Welt: Nordamerika, Lateinamerika und Karibik, Nord-, Mittel- und Südeuropa, Russland, Naher Osten und Länder des Orients, Afrika, Asien und Neuseeland. Jedes Kapitel widmet sich einer bestimmten Region und Experten der jeweiligen Landesküche geben dabei eine Einführung in Warenkunde und besondere Charakteristika. Zur Autorin: Celia Brooks Brown wurde in den USA geboren und lebt seit 1989 in Großbritannien. Dort machte die Regisseurin ihre Leidenschaft fürs Kochen zum Beruf. In kürzester Zeit hat sie sich einen Namen als Expertin für die klassische und innovative vegetarische Küche gemacht. Brown schreibt für angesehene Zeitschriften wie BBC Good Food und Olive, tritt in diversen Kochshows auf und ist als Beraterin für internationale Firmen tätig. Darüber hinaus gibt sie Kochkurse und bietet einen speziellen Catering-Service an, der von Prominenten wie der Mode-Designerin Stella McCartney genutzt wird. Ihre Kochbücher wurden bereits in viele Sprachen übersetzt. Features: 304 Seiten über 100 Farbfotografien, mit Weltkarte gebunden mit SchutzumschlagZum ShopVegetarisch Kochen!
Herrlich ist es, wenn sich das Gefühl eines lauen Sommerabends auch in der kalten und ungemütlichen Jahreszeit erhalten läßt. Nigellas ganzjähriges Rezept für gute Laune heißt Kochen ? verführerisch und unkompliziert. In Verführung zum Kochen holt die sinnliche Fernsehköchin mit mediterranen, asiatischen und karibischen Köstlichkeiten das Urlaubsflair in die Küche. Vom Melonen-Feta-Salat über innovative Gerichte mit Fisch, Fleisch und Geflügel bis hin zu köstlichen Torten, Früchte-Kreationen und Drinks ? die brillant illustrierten Rezepte versprechen puren Genuss! Zur Autorin: Nigella Lawson sieht fantastisch aus, kocht zum Dahinschmelzen gut und ist eine der erfolgreichsten Food-Autorinnen unserer Zeit. Die gelernte Journalistin, Tochter des ehemaligen britischen Schatzkanzlers Nigel Lawson, zählt zu den Superstars der neuen englischen Küche. Mit Charme und Esprit propagiert sie das alltägliche gute und genussvolle Essen. Ihre Bücher haben sich millionenfach verkauft. Mit ihren Zeitschriftenbeiträgen und Kochsendungen erreicht sie eine rießige Fangemeinde. 288 Seiten über 90 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopVerführung zum Kochen
Das neue Buch des jüngsten Meistersommeliers der Welt ist die universelle Weinschule für Einsteiger. So kann jeder zum Weinkenner werden und seinen eigenen Weinstil finden! Vincent Gasnier zeigt in seiner persönlichen und kompetenten Einführung, was guten Wein ausmacht, wie man fachkundig wählt und welche Unterschiede es in Bezug auf Traube, Farbe, Klima und Körper gibt. Über 230 internationale Sorten, geordnet nach Weinstilen und Ländern, z.B. fruchtige, aromatische Weißweine oder reife, samtige Rotweine, stellt der Autor ausführlich und detailliert vor. Zusätzlich nennt er zu jedem Profil Herkunft, Farbe, Aroma, Geschmack, Produzent und das passende Gericht. Als besonderes Highlight bietet diese Weinschule ein ?Geschmackstraining?, bei dem Weine probiert, verglichen und eigene Vorlieben entdeckt werden können. Features: 332 Seiten über 550 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagZum ShopWein
